昨天去官园商品市场顺道看见了华天峨嵋酒家，隐约记得这家的宫爆鸡丁很有名，但也是隐约的印象，还好一进店门就见到了醒目的招牌，镇店菜“宫爆鸡丁”，行了，就它了，哈哈~
这是我吃过的最贵的，架势最不同的，葱段最少的，最不辣的宫爆鸡丁。
宫爆鸡丁一份要23块。上桌的时候盘子下面还摆个架子，以示身世的“高贵”，毕竟是看家菜嘛！这儿的宫爆鸡丁里面的葱段是我吃过那么多宫爆鸡丁，最少的一次，数得过来的几段，对于那些吃宫爆鸡丁不放过葱段，且每次连它吃光的人来说，可能就不大过瘾喽，
鸡丁味道有点偏甜，不怎么辣，基本不能算是辣菜了，不吃辣的也可以去尝试一下。值得一提的是它那里面的花生米，大小均匀，火候适中，炸的够脆生，吃的挺过瘾的。
不过有一点挺不明白的，宫爆鸡丁既是川菜，为什么改良成甜味较重了，还这么受欢迎呢？几乎每桌都有点这道菜，而且，竟是为了宫爆鸡丁的回头客。对于我来说，说它好吃是因为它除了辣的味道之外，其他的味道都很重，算是合了我这不敢吃辣，但又好这口的人了。
有机会还去~！
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